Le flan pâtissier, dessert emblématique de la gastronomie française, sera une nouvelle fois à l'honneur lors du Concours du Meilleur Flan d'Île-de-France 2025.
Ce mardi 3 juin, les meilleurs artisans pâtissiers de la région s’affronteront pour sublimer cette spécialité, alliant tradition et excellence.
Organisé par le Syndicat des Boulangers du Grand Paris, cet événement met en lumière le savoir-faire des professionnels capables d’allier respect des techniques classiques et touche d’innovation.
Le Concours du Meilleur Flan d'Île-de-France est un événement annuel prestigieux qui célèbre l'excellence des artisans pâtissiers de la région. En 2025, ce concours se tiendra ce mardi 3 juin, avec une remise des prix prévue le vendredi 6 juin à 15h au siège du Syndicat des Boulangers du Grand Paris, situé au 7, quai d’Anjou, Paris 4e.
Le flan pâtissier est une spécialité emblématique de la pâtisserie française, particulièrement appréciée en Île-de-France. Ce concours vise à mettre en lumière le savoir-faire des artisans capables de sublimer ce dessert traditionnel, en alliant respect des techniques classiques et créativité.
Un jury composé de professionnels reconnus, tels que des Meilleurs Ouvriers de France et des chefs pâtissiers de renom, évaluera les flans soumis selon des critères stricts :
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au lundi 3 février 2025. Les candidats peuvent s'inscrire directement au siège du syndicat, par courrier postal ou en ligne via le site officiel :
Il est important de noter qu'aucune inscription ne sera acceptée après cette date, ni le jour du concours sur place. Le droit d'inscription reste acquis à l'association L'Épiphanie en cas d'inscription tardive, de non-présentation des pâtisseries ou de non-adhésion. En cas d'annulation du concours, l'association remboursera les concurrents.
Le lauréat du concours bénéficiera d'une reconnaissance significative, incluant :
Les finalistes auront également l'occasion de mettre en avant leur talent et de se distinguer dans le paysage pâtissier francilien.
Pour des informations détaillées sur le règlement du concours et les modalités de participation, il est recommandé de consulter le site officiel du Syndicat des Boulangers du Grand Paris.
Ce concours est une occasion unique de célébrer la tradition pâtissière de l'Île-de-France et de découvrir les talents qui perpétuent et réinventent le flan pâtissier.
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