Les concours qui font vibrer le secteur

Les compétitions sont au cœur du salon, assistez à des concours tout au long de la journée, où le talent et la créativité des professionnels sont à l'honneur.

• Coupe du Monde de la Pâtisserie (07h00 à 16h00, Hall 6) : Les équipes internationales rivalisent d’ingéniosité pour présenter des chefs-d’œuvre sucrés.
• Coupe de France de la Boulangerie (09h00 à 18h00, Hall 4) : Un moment clé pour découvrir les tendances et l’excellence des artisans français.
• Le Gargantua (08h00 à 12h20, Hall 2) : Un concours d’exception mettant à l’honneur les professionnels de la restauration collective.
• World Burger Contest (13h15 à 17h00, Hall 2) : Une compétition dédiée aux amateurs de burgers créatifs et gourmands.

Des conférences pour façonner le futur des métiers de bouche

Sirha Lyon est un lieu de réflexion et d’échanges sur les enjeux du secteur. Retrouvez des conférences tout au long de la journée avec des sujets divers et variés !

• Sirha Dynamics : Les tendances food service 2026-2030 (10h00 à 10h45, Place des Lumières) : Une plongée dans les évolutions à venir pour mieux s’y préparer.
• Les cibles santé du Food Service, un vrai potentiel pour la restauration (11h00 à 11h50, Place des Lumières) : Un éclairage sur l’importance croissante de la santé dans les attentes des consommateurs.
• Les protéines alternatives, faux espoir ou futur de l’alimentation ? (14h55 à 15h20, Place des Lumières) : Une débat crucial pour imaginer une alimentation plus durable.
• Gastronomie inclusive : comment éveiller tous les sens (15h30 à 16h20, Place des Lumières) : Une réflexion sur l’accessibilité et l’innovation en cuisine.

Les remises de prix : récompenser l’excellence

Assistez aux remises de prix tout au long de la journée, célébrant l’innovation et l’excellence des professionnels.

• Remise des prix - Le Gargantua (12h40 à 13h10, Hall 2) : Un hommage aux talents de la restauration collective.
• Trophées Valo Resto PRO (14h00 à 14h45, Place des Lumières) : Une cérémonie qui valorise les initiatives durables.
• Remise des prix des pépites de la boulangerie (16h40 à 17h10, Hall 4) : Un moment fort pour les artisans les plus prometteurs.
• Remise des prix - World Burger Contest (18h00 à 18h30, Hall 2) : La conclusion festive d’une compétition internationale.

Venez rencontrer Bakerstaff au Sirha Lyon 2025

Nous vous attendons sur notre stand N*4B99 pour discuter de vos besoins et vous faire découvrir notre plateforme de mise en relation des indépendants expérimentés dans les métiers de la boulangerie avec des établissements à la recherche de renfort.

C’est l’occasion parfaite d’échanger sur vos projets, de poser vos questions et d’en apprendre d'avantage sur les opportunités que nous offrons. Ne manquez pas cette chance d’explorer comment Bakerstaff peut simplifier votre quotidien tout en valorisant votre savoir-faire.

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